Upgrade School trenerlari — mehmonxona biznesining amaldagi mutaxassislari. Ular xalqaro brendlarning O‘zbekiston bozoriga moslashtirilgan real tajribasi bilan o‘rtoqlashadi.
Mehmondo‘stlik sanoati eksperti, fan nomzodi, MBA
TEAM University (Toshkent) professori, UN Tourism treneri va AHLEI (Certified Hospitality Educator) sertifikatlangan o‘qituvchisi. Mehmondo‘stlik sanoatida 15 yildan ortiq tajriba: mehmonxona loyihalarini ishga tushirish, kurort infratuzilmasini rivojlantirish, investorlarga mehmonxona developmenti, global brendlar bilan hamkorlik va kadrlar tayyorlash bo‘yicha maslahat berish.
Revenue Management
Revenue Management bo‘yicha amaliyotchi mutaxassis va trener, Markaziy Osiyo, jumladan O‘zbekiston mehmondo‘stlik sanoatida faoliyat yuritadi. Mutaxassislarga narx siyosati, talabni boshqarish va daromadni optimallashtirish strategiyalarini qo‘llashda yordam beradi.
Hospitality & Restaurant Management
Mehmonxona va restoran loyihalarini boshqarishda ko‘p yillik tajribaga ega ekspert. Xalqaro brendlarni ishga tushirish, F&B yo‘nalishlarini rivojlantirish va biznesni kengaytirishga rahbarlik qilgan. Strategik va operatsion boshqaruv, kuchli jamoalar qurish va servisni rivojlantirishga ixtisoslashgan.
Revenue Management
Mehmonxonalar, operatsion faoliyat va tijorat strategiyasini boshqarishda 20 yildan ortiq xalqaro tajribaga ega mehmonxona biznesi rahbari. Revenue Management, joylashtirish obyektlarini strategik boshqarish, rentabellikni oshirish va mehmonlar tajribasini yaxshilash bo‘yicha ekspert.
Mehmonxona bosh menejeri
Xalqaro mehmonxona sanoatida katta tajribaga ega, 15 yildan ortiq rahbarlik lavozimlarida ishlagan mehmonxonachi. 4–5 yulduzli mehmonxonalarning F&B xizmatida va uchta Mishlen yulduziga ega oshpaz-shef restoranida ishlagan. Hozirda xalqaro mehmonxona brendlaridan birida bosh menejer.
Oshpaz-shef, gastronomiya eksperti
Mehmondo‘stlik sanoatida 20 yildan ortiq xalqaro tajriba. Premium darajadagi mehmonxona va restoranlarda menyu ishlab chiqish, oshxona jamoalarini boshqarish va gastronomik jarayonlarni optimallashtirishga ixtisoslashgan. O‘zbekiston oshpazlar uyushmasi pazandachilik tanlovlari hakamlar hay’ati a’zosi.
Food & Beverage, operatsion boshqaruv
Mehmonxonalarning operatsion faoliyatini boshqarishda 8 yildan ortiq tajriba. Food & Beverage sohasiga va mehmonlar uchun betakror gastronomik tajriba yaratishga ishtiyoqmand. Xalqaro mehmonxona brendlarida, jumladan IHG va Hyatt’da rahbarlik tajribasiga ega.
Servis, dasturxon bezash va etiket
Xizmat ko‘rsatuvchi xodimlarni kasbiy-amaliy tayyorlash maktabi eksperti. «Ofitsiant ish texnikasi» intensiv treningi, «Oshxona anjomlari bilan 50 ta imo-ishora» kursi, shuningdek, dasturxon bezash, dasturxon va ish etiketi hamda protokol bo‘yicha kurslar muallifi.
Housekeeping yo‘nalishi bo‘yicha ekspert
Turizm va mehmondo‘stlik sohasida 20 yildan ortiq o‘qituvchilik va trenerlik tajribasiga ega ekspert. Travel Study o‘quv markazi direktori va o‘qituvchi-treneri, ilgari — Toshkent davlat iqtisodiyot universiteti «Turizm servisi» kafedrasi katta o‘qituvchisi. Mehmonxona va mehmon uylari uchun administratorlar hamda xona xizmatchilarini tayyorlaydi.
Tijorat direktori, MBA, CHT
Ozarbayjon va O‘zbekistondagi Hilton, Wyndham, Radisson va Accor brendlari mehmonxonalarining tijorat boshqaruvida 18 yildan ortiq tajriba: daromadlarni oshirish, rebrending va obyektlarni ochilishga tayyorlash, sotuv jamoalarini rivojlantirish. MBA (Swiss Montreux Business School), mehmondo‘stlik sohasida sertifikatlangan trener (CHT, American Hotel & Lodging Association), Harvard Business School’ning Leadership Principles dasturi.
Executive Chef, Kitchen Management o‘qituvchisi
Toshkentdagi DoubleTree by Hilton mehmonxonasining Executive Chef’i: mehmonxonani ishga tushirish, restoran, lobbi-bar, rum-servis va shved stoli ishini yo‘lga qo‘yish. Ilgari — Sankt-Peterburgdagi ikkita Holiday Inn mehmonxonasining klaster-shefi va Silk Road Samarkand’da oshpaz-shef. 2008-yildan beri oshxonada, idish yuvuvchidan oshpaz-shefgacha bo‘lgan barcha bosqichlarni bosib o‘tgan. Kitchen Management’dan dars beradi, restoranlarga menyu va HACCP joriy etish bo‘yicha maslahat beradi.
Oshpaz-shef, brend-shef, oshxonalarni loyihalash
Xalqaro mehmonxona va restoran loyihalarida (Marriott, LHW) oshxonalarni boshqarish tajribasiga ega, 15 yillik stajli oshpaz-shef va brend-shef. Loyihalarni noldan ishga tushirish, operatsion boshqaruv, konsepsiyalar ishlab chiqish va oshxonalarni loyihalashga ixtisoslashgan. HACCP standartlari bo‘yicha ishlaydi, oshxona jamoalarini o‘qitadi va moslashtiradi.
Mutaxassisimiz siz bilan bog‘lanib, barcha savollaringizga javob beradi. Maslahat bepul.